酱汁棒虾、蜜汁炸鸡、酱爆鱿鱼须、菜梗炒肉丝的做法

美食天地 2020-02-06
酱汁棒虾、蜜汁炸鸡、酱爆鱿鱼须、菜梗炒肉丝的做法

蜜汁炸鸡

材料:

鸡腿、米酒、姜末、盐、酱油、清酒、蒜头、砂糖、蜂蜜、太白粉、胡椒粉

做法:

1.鸡腿切成小块洗净,放入姜、胡椒粉、盐和清酒,腌30分钟左右。

2.腌好的鸡腿均匀的裹上太白粉。

3.起锅烧油,放入鸡肉,炸至金黄,捞出控油。

4.调酱汁:碗中放入盐、酱油、清酒、蒜头、砂糖、蜂蜜、太白粉、胡椒粉调成酱汁。

5.锅中留底油,放入即可,倒入酱汁,炒1分钟即可。

酱汁棒虾、蜜汁炸鸡、酱爆鱿鱼须、菜梗炒肉丝的做法

酱爆鱿鱼须

材料:鱿鱼须、料酒、柱候酱、盐、蚝油适量、尖椒、姜适量、香菜、葱适量

做法:

1.鱿鱼须解冻后,清洗干净备用。

2.鱿鱼焯水后,切好待用。

3.起锅烧油,放入姜炒香,放入柱候酱、盐、蚝油。

4.倒入鱿鱼须爆炒,加料酒翻炒。

5.放入尖椒炒至断生,加入香菜、葱翻炒两下即可。

酱汁棒虾、蜜汁炸鸡、酱爆鱿鱼须、菜梗炒肉丝的做法

菜梗炒肉丝

材料:

空心菜、里脊肉、蒜片、姜丝、料酒、生粉、生抽、盐

做法:

1.里脊肉切丝,菜梗洗净切成长段。

2.里脊肉用料酒、生抽和生粉拌匀,腌制5分钟。

3.锅内烧热油,下入姜丝、蒜片爆香。

4.下入肉丝滑炒至变色。

5.下入菜梗翻炒半分钟。

6.放入红椒翻炒至断生,加盐调味即可出锅。

酱汁棒虾、蜜汁炸鸡、酱爆鱿鱼须、菜梗炒肉丝的做法

酱汁棒虾

做法

1.虾剪去虾枪、去虾线,用长竹签由尾部插至头顶固定。

2.锅里放油,放入番茄酱,加一碗清水,加黄汁粉煮开。

3.放入对虾用小火慢煮,期间翻面,煮至酱汁粘稠即可。

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